Масло горького миндаля — применение, польза, вред

Согласно научному мнению, миндаль является не орехом, а косточкой внутри плода миндального дерева. Уровень содержания масла в нём выше, чем у других орехов, и составляет около 50%. Чтобы научиться правильно употреблять данный продукт в пищу, а также быть в курсе его противопоказаний, стоит ознакомиться с содержанием данной статьи.

Описание и состав продукта

Лёгкое и питательное масло горького миндаля относится к ароматическим и широко применяется в косметологии, парфюмерной и кондитерской промышленности, а также в лечебных целях.

Его получают из ядер путём их прессовки и замачивания на сутки. Этот процесс называют ректификацией.

В течение 24 часов масло выделяет водородно-цианистую кислоту, которую отфильтровывают, получая чистый продукт.

Общая калорийность состава на 100 г — 884 ккал

Натуральное масло горького миндаля имеет такой состав:

• витамин Е;
• витамин F;
• олеиновая кислота Омега–9;
• линолевая кислота Омега–6;
• насыщенные аминокислоты;
• фитостеролы;
• холин;
• фолиевая и пантотеновая кислоты;
• цинк;
• селен.

Важно! Не рекомендуется наносить концентрированный продукт в неразбавленном виде на кожу, так как он может вызвать химический ожог.

Полезные свойства

• Наличие в масле миндаля целого ряда витаминов усиливает его полезные свойства:
• Витамин Е — это природный антиоксидант, который способствует регенерации клеток и замедляет процесс их старения. Кроме того, он обладает успокаивающим эффектом и уменьшает кожные воспаления.
• Витамин F препятствует расширению пор и приводит в норму потоотделение. Он ускоряет процесс роста волос, придавая им здоровый блеск и естественную шелковистость.
• Олеиновая кислота позволяет маслу быстро впитываться и облегчает его нанесение на кожу. Она оказывает болеутоляющее действие на обожжённые участки кожи, увлажняет, смягчает и питает её.

В парфюмерии средство используется в качестве средства для фиксации различных запахов. В пищевой отрасли ректифицированное (очищенное) масло применяется для усиления аромата кондитерских изделий.

Полезные свойства этого продукта выражаются не только в улучшении состояния кожи и волос, но и в лечебном воздействии на организм

• Он прекрасно подходит для профилактики и лечения следующих заболеваний:
• нарушений в работе сердечно-сосудистой системы — нормализует кровяное давление и уровень холестерина в организме;
• респираторных заболеваний — стимулирует повышение иммунитета, повышает сопротивляемость организма при инфекциях и вирусах, способствует отхождению мокрот, помогает при сухом кашле и уменьшает интенсивность спазмов при астме;
• нарушений в работе органов ЖКТ — оказывает лёгкий слабительный эффект при запорах, уменьшает кислотность, ускоряет процесс заживления язв, способствует скорейшему выздоровлению во время лечения гастрита;
• бессонницы — успокаивает нервную систему, помогает при лечении нарушений сна.

Миндальное средство положительно влияет на интимное здоровье мужчин и женщин. За счёт того, что миндаль является естественным афродизиаком и содержит высокий процент цинка в составе, он способен влиять на мужскую потенцию. Употребление в пищу миндальных орехов, либо продуктов на их основе, улучшит выработку гормона тестостерона.

Женщины используют миндальный продукт для профилактики проблем с грудью во время беременности. Трещины и язвочки, которые могут появляться на сосках в этот период, причиняют боль и дискомфорт. Сама кожа груди теряет упругость, на ней появляются растяжки. Облегчить эти симптомы в период 2–3 триместра помогает масло горького миндаля.

Важно! Наносить масло горького миндаля на кожу груди можно только в период беременности. В период кормления применять средство категорически нельзя.

Содержащиеся в продукте витамин Е, фолиевая и пантотеновая кислоты минимизируют риск отторжения плода, а также принимают участие в процессе формирования плаценты, костной и нервной системы будущего ребёнка. Эти компоненты дополнительно улучшают самочувствие беременной при токсикозе.

Вред продукта

На данный момент нет точных данных о том, что этот продукт может нанести вред здоровью.

• Однако, спровоцировать некоторые побочные эффекты могут компоненты, входящие в его состав:
• насыщенные жиры (аминокислоты) — миндальное масло довольно калорийное, и излишнее его потребление может привести к увеличению веса;
• витамин Е — переизбыток этого витамина в организме может нарушить работу ЖКТ и вызвать пищевое расстройство;
• компоненты, входящие в состав миндального масла, несовместимы с некоторыми лекарственными препаратами, например, антибиотиками и антидепрессантами.

• При правильном применении этого продукта, риск возникновения побочных эффектов минимален.

Узнайте также об употреблении орехов миндаля при беременности.

Применение

• Средство часто используют в лечебных целях:
• Для профилактики гастрита, сопровождающегося повышенной кислотностью, рекомендуется принимать масло миндаля по 1 ч. л утром на голодный желудок.
• Чтобы ускорить заживление ран и ушибов, нужно нанести небольшое количество средства на травмированный участок кожи.
• Болезненное ощущение в мышцах поможет устранить массаж с применением подогретого средства. Также оно оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие при спортивных травмах.
• При отите рекомендуется растопить 2–3 капли вещества и закапать в уши.

Очищенное миндальное масло можно добавлять в готовые блюда, соусы, заправки и приправы.

Применяя этот продукт в качестве пищевой добавки, следует учитывать, что при нагревании он лишается полезных веществ и свойственного ему запаха.

Важно! Для внутреннего употребления подходит только ректифицированное масло. Неочищенный продукт может привести к отравлению.

Самостоятельное создание парфюмов — увлекательный процесс. С помощью миндального масла, которое является натуральным фиксирующим средством, можно сохранить только что синтезированный аромат.

Для массажа можно применять масляные смеси. Для детей отлично подойдёт сочетание 10 грамм миндального и 3 капель любого другого эфирного масла. Смесь в сочетании с массажем оказывает антисептическое и расслабляющее действие.

Для массажа шеи и лица можно смешать масла миндаля и жожоба, нагреть их до температуры 36°С и лёгкими движениями массировать лицо и шею в течение 2 минут. Эта активность стимулирует кровообращение и выводит вредные вещества из организма.

Особенно широко продукт применяется в косметических целях. Это универсальное натуральное средство, которое подходит для всех типов волос и кожи.

Для женщин

Масло миндаля оказывает общее положительное действие на внешность женщины. Компоненты, входящие в его состав, бережно ухаживают за кожей лица и шеи, обогащают питание волос и ногтей.

От мелких морщинок и тёмных мешков под глазами можно избавиться, нанеся перед сном продукт на веки и зону вокруг глаз. Средство уменьшает жирный блеск, сужает поры, устраняет красные пятна на коже и прыщи.

Советем почитать о применении миндального масла для роста бровей и ресниц.

Регулярное использование продукта в качестве маски для лица поможет сохранить свежесть кожи и придаст естественный румянец:

1. Смешать розовую воду и 3 ст. л измельчённой овсянки, либо овсяной муки.
2. Добавить 1 ч. л миндального и по 2 капли розового, лимонного и сандалового масел.
3. Втереть смесь в кожу лица.
4. Через 15 минут смыть тёплой водой и нанести увлажняющий крем.

Миндальное средство стимулирует рост волос, укрепляет их структуру, благодаря чему волосы перестают ломаться. Питательные свойства масла не допускают сухости волос, придают им шелковистость и здоровый блеск, возвращают эластичность.

Перед тем, как мыть голову шампунем, необходимо нанести средство на корни волос и втирать в кожу массажными движениями, надеть целлофановую шапочку, а через полчаса вымыть голову. Чтобы облегчить расчёсывание, можно смазать гребешок несколькими каплями масла. Для густоты и роста ресниц можно наносить на них подогретое средство щёточкой для туши.

Этот продукт богат цинком и калием, которые необходимы для здоровья ногтей. Если они слоятся и ломаются, можно сделать тёплую масляную маску:

1. Растопить миндальное масло на водяной бане.
2. Добавить пару капель цитрусового масла.
3. Нанести тёплую смесь на всю поверхность ногтевой пластины и втереть в кутикулу.
4. Через 10–15 минут удалить маску бумажной салфеткой.

После депиляции раздражённая кожа нуждается в заботливом уходе. Миндальное средство снимет раздражение, окажет антисептическое действие и устранит сухость. Кроме того, оно быстро впитывается, глубоко очищает и питает кожу. После депиляции воском масло окажет болеутоляющее действие.

Для мужчин

Мужчинам это средство пригодится для ухода за кожей лица после бритья. Благодаря противовоспалительным свойствам оно предотвратит появления раздражения. Также с его помощью можно избавиться от перхоти. Для этого нужно втирать продукт в кожу головы перед тем, как вымыть волосы. Раздражая волосяные луковицы, масло способствует росту волос и предотвращает образование залысин.

Благодаря антибактериальным свойствам это средство поможет избавится от грибковых заболеваний ступней и сильного запаха ног у мужчин. Также с его помощью можно ослабить симптомы похмельного синдрома. Для этого нужно принять столовую ложку очищенного продукта утром на голодный желудок.

Противопоказания

Миндальное масло не вызывает аллергическую реакцию. Оно подходит даже для чувствительной кожи. Наружное применение допускается даже в период беременности. Противопоказания сводятся к личной непереносимости компонентов масла.

Масло на основе горького миндаля обладает массой полезных свойств благодаря высокому содержанию в нём витаминов, минералов и насыщенных аминокислот.

Оно оказывает противовоспалительное, антибактериальное и ранозаживляющее действие. Также продукт питает волосы, увлажняет и смягчает кожу, укрепляет ногти.

Источник: https://fermer.blog/bok/sad/orehi/mindal/mindal-polza-i-vred/mindalnoe-maslo/12995-svojstva-masla-gorkogo-mindalja.html

Масло горького миндаля: применение эфирного и базового для ресниц, лица, внутрь и при иных случаях, состав и польза

Масло горького миндаля – легкое бесцветное ароматическое масло, имеющее устойчивый уникальный аромат с нотками марципана. Имеет большое влияние на психоэмоциональное состояние человека. Однако, чтобы получить пользу от его применения, следует больше знать о веществах, которые в нем содержатся.

Что это такое?

Базовое

Базовое масло получается в результате долговременной тепловой обработки спрессованных зерен миндаля. Под воздействием высоких температур содержание синильной кислоты в конечном продукте снижается до 5%. Такое масло обладает насыщенным ароматом марципана. Используется в парфюмерной промышленности и кулинарии.

Для приготовления косметических масок или ароматерапии разрешено использовать только базовое масло. Перед применением следует внимательно прочитать упаковку. Содержание синильной кислоты в составе не должно превышать 5%.

Эфирное

Эфирное масло получается путем пропаривания спрессованных зерен. Выделяемые ароматические соединения смешиваются с паром, охлаждаются и оседают в сборнике конденсата. Такое масло содержит большое количество цианида и является ядовитым. Применяется в мыловарении, в химической промышленности, при производстве лаков и пропиток для древесины.

Каков химический состав?

Наименование	Содержание, мг/100г продукта
Витамин В	212,8
Витамин Е	24,0
Витамин А	26,8
Тиамин (витамин В1)	52,4
Пиридоксин (В6)	12,3
Олеиновая кислота Омега – 9	186,3
Линолевая и альфа- линолевая кислота (витамин F)	18,3
Насыщенные аминокислоты	112,7
Фитостеролы	64,3
Фолиевая кислота (витамин В9)	9,8
Пантотеновая кислота (витамин В5)	18,9
Никотиновая кислота (витамин РР)	11,3
Аскорбиновая кислота (витамин С)	36,0
Цинк	32,2
Селен	28,6
Фосфор	470,0
Натрий	9,0

Чем отличается от сладкого и какое лучше?

В мире выращиваются два вида миндаля – сладкий и горький:

1. Сладкий миндаль содержит большое количество растительных жиров и обладает мягким вкусом. Такой вид пригоден для употребления в пищу, широко используется в кулинарии и медицине. Не содержит амигдолин, следовательно, синильная кислота в составе отсутствует. Для приготовления ароматических масел непригоден. Масло, произведенное из сладкого миндаля, содержит те же витамины и аминокислоты, но не имеет аромата.
2. Специфический аромат марципана или ликера Амаретто горький миндаль приобретает благодаря содержанию амигдолина. Из-за наличия синильной кислоты в составе такое масло редко используют в медицине, но оно незаменимо в ароматерапии и косметологии.

Определить, какой вид миндального масла лучше, невозможно. Для каждого вида есть свое применение и своя, особенная, польза.

Каковы польза и вред?

Для женщин

Кроме того, что масло горького миндаля подтягивает кожу, улучшает состояние волос и способствует сохранению молодости, оно еще и оказывает положительное воздействие на гормональную систему женщины:

• ароматерапия при менопаузе снимает раздражение, повышает защитные силы организма и способствует уменьшению приливов;
• вдыхаемые компоненты масла улучшают состояние при токсикозе: избавляют от тошноты, приводят в порядок нервную систему.

Масло горького миндаля хорошо залечивает трещины на сосках при кормлении грудью. При этом важно следить, чтобы продукт не попал в рот ребенку!

Для мужчин

Вдыхание паров масла горького миндаля:

• повышает мужскую силу;
• улучшает выработку тестостерона;
• повышает подвижность сперматозоидов;
• компресс из масла помогает бороться с преждевременным облысением.

Вред от применения миндального масла заключается в его передозировке. Содержащаяся в продукте синильная кислота в количестве, превышающем допустимую норму, вызывает сильное отравление, вплоть до летального исхода.

Противопоказания

Ароматное масло имеет противопоказания к применению:

• индивидуальная непереносимость отдельных компонентов;
• повышенная нервная возбудимость;
• депрессивные расстройства в тяжелой форме;
• тахикардия;
• возраст – детям до 5 лет использовать масло запрещено;
• аллергические реакции – крапивница, отек Квинке, анафилактический шок.

При проявлении любой, даже совсем незначительной аллергической реакции, необходимо немедленно принять антигистаминное средство и обратиться к врачу или вызвать скорую помощь.

Основные правила применения и меры предосторожности

Масло горького миндаля – концентрированный продукт, поэтому использовать его надо очень осторожно:

• Для компрессов или втираний масло следует смешать с водой, кремом или оливковым маслом. Для этого следует взять 10 – 15 мл основы и добавить в него 1 каплю масла горького миндаля. Перед применением следует провести пробу: нанести полученное средство на внутреннюю сторону локтя и оставить на 12 часов. Если в месте нанесения возникло покраснение или зуд – масло не подходит для применения.
• Специалисты по ароматерапии считают, что лечение маслом воздействует на человека через его обоняние и психику. Поэтому, если запах масла горького миндаля неприятен, то лучше отказаться от его применения, так как пользы это не принесет.
• При ароматерапии важно строго соблюдать дозировку. Оптимальная доза составляет 1 капля масла на 30-50 мл воды. Однако следует помнить, что у молодых людей более тонкое обоняние, чем у людей пожилого возраста. Поэтому подбирать дозировку следует индивидуально. Важно помнить, что лучше получить более слабый аромат, чем более сильный для обоняния.
• Не следует применять лечение маслом при обострении любых хронических заболеваний.
• Во время беременности дозировку масла следует уменьшить в 3 – 4 раза по сравнению с обычной. Применять лечение маслом в первый раз во время беременности нельзя во избежание аллергических реакций.
• Нельзя применять компрессы с маслом перед приемом солнечных ванн. Загар ляжет неравномерно, на месте прикладывания появится темное пятно.
• При попадании масла в глаза следует промыть их проточной водой, затем глазными каплями типа «Офтолик», после чего положить за нижнее веко глазную мазь.
• Прием масла внутрь только после согласования с лечащим врачом!
• Не следует применять масло более 14 дней.

Не вдыхать! Запрещено применять масло горького миндаля в ингаляторах!

Для чего используется?

В косметологии

Основное применение масла горького миндаля – в косметологии:

• избавляет от морщин, подтягивает кожу, питает и увлажняет ее;
• способствует избавлению от черных точек, очищает поры и сужает их;
• регулирует работу сальных желез, устраняет жирный блеск;
• обладает противовоспалительным эффектом;
• разглаживает морщины вокруг глаз;
• замедляет процесс старения благодаря свойству усиливать кровообращение;
• избавляет от веснушек и пигментации;
• укрепляет ногтевые пластины, способствует их выпрямлению;
• устраняет перхоть и препятствует ее возникновению;
• препятствует выпадению волос;
• питает и устраняет эффект «секущихся кончиков».

В народной медицине

При применении масла наружно в виде компрессов и растираний:

• способствует устранению проявления вируса герпеса;
• способствует быстрому заживлению ран и порезов на коже;
• снимает боли в мышцах и связках после занятия спортом;
• обладает согревающим эффектом;
• снимает воспаление и напряжение при радикулите;
• уменьшает проявления экземы и псориаза;
• способствует улучшению кровообращения, устраняет последствия ушибов;
• увлажняет кожный покров.

При употреблении внутрь:

• понижает кислотность желудка;
• способствует рубцеванию язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
• обладает легким слабительным эффектом;
• способствует устранению изжоги;
• повышает сопротивляемость организма различным инфекциям.

Употребления масла горького миндаля внутрь допускается только по рекомендации врача! Самостоятельно применять масло запрещено! Токсины, содержащиеся в продукте, могут нанести организму непоправимый вред!

В кулинарии

В кулинарии масло горького миндаля не используется из-за неприятного горького вкуса и содержания синильной кислоты.

В ароматерапии

При применении в ароматерапии масло горького миндаля оказывает положительное действие на организм:

• нормализуется уровень холестерина;
• повышается иммунитет;
• стабилизируется артериальное давление;
• улучшается состояние кровеносных сосудов;
• снижается риск развития атеросклероза;
• способствует облегчению при бронхите и заболеваниях легких;
• повышается концентрацию внимания;
• избавляет от симптомов хронической усталости;
• повышается настроение при депрессии и апатии;
• обладает выраженным успокаивающим действием, способствует улучшению сна.

Массаж из смеси розового и лавандового масла с добавлением нескольких капель миндального масла:

• снимает усталость;
• восстанавливает нервную систему;
• улучшает сон.

Один из видов ароматерапии – ванна с добавлением миндального масла. При таком способе лечения следует учитывать, что в горячей воде аромат будет сильнее. Поэтому добавлять продукт в воду нужно по 1 капле.

Пошаговая инструкция: как приготовить и применять?

Для лица

Маска для лица:

1. питает кожу;
2. устраняет морщины;
3. снимает воспаление.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. перемолотых овсяных хлопьев;
• 2 капли масла горького миндаля.

Применение:

1. Перемешать сметану с хлопьями, добавить масло.
2. Нанести на чистую сухую кожу лица и шеи.
3. Оставить на 15 минут.

Маска для кожи вокруг глаз:

1. разглаживает морщины;
2. убирает темные круги.

Ингредиенты:

• 1 банан;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. свежей травы (ромашка, укроп, петрушка или др.).
• 1 – 2 капли масла горького миндаля.

Применение:

1. Банан размолоть с травой в блендере, добавить масло, перемешать.
2. Нанести на кожу вокруг глаз, оставить на 20-30 минут.

Миндальным маслом можно обогатить любой питательный крем.

Для этого следует в отдельную емкость переложить 15-20 г крема, добавить 1-3 капли масла и перемешать. Хранить такой состав следует в холодильнике не более 10 дней. Применять как обычный крем.

Для волос

Маска для волос:

1. делает волосы шелковистыми;
2. устраняет секущиеся кончики.

Ингредиенты:

• 1 ст.л. репейного масла;
• 1 ст.л. масла персика;
• 5 капель масла горького миндаля.

Применение:

1. Смешать все виды масел и равномерно нанести на чистые влажные волосы, избегая попадания на кожу головы.
2. Через 1 час масло смыть, голову вымыть шампунем и ополоснуть отваром ромашки или крапивы.

Маска от перхоти:

1. препятствует появлению перхоти и устраняет ее;
2. смягчает волосы.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. сока лимона;
• 1 ч. л. масла бергамота;
• 1 яичный желток;
• 5 капель масла горького миндаля.

Применение:

1. Смешать все компоненты, нанести на кожу головы и волосы.
2. Держать маску 1 час, затем смыть и ополоснуть отваром крапивы. В целях профилактики применять 1 раз в 2 недели.

Для ежедневного ухода можно добавить несколько капель в обычный бальзам – ополаскиватель.

От растяжек

Для избавления от растяжек кожи 5-10 капель миндального масла следует размешать с 20-30 мг оливкового или льняного масла и массажными движениями втирать в поврежденные участки. Длительность процедуры 15-20 минут, курс лечения 10-14 дней.

Для ресниц

Питание для ресниц: становятся более густые, длинные и пышные.

Ингредиенты:

• 0,5 ч. л. репейного масла;
• 0,5 ч. л. касторового масла;
• 5 капель миндального масла.

Применение:

1. Смешать, перелить в чистую баночку.
2. Макать кисточкой от туши и наносить на ресницы на ночь.
3. Утром смыть, протереть тоником.

Курс применения – 1-2 месяца.

Маска для ресниц:

1. предотвращает выпадение;
2. ресницы более густые и пышные.

Ингредиенты:

• 0,5 ч. л. репейного масла;
• 2 капсулы витамина А;
• 2 капсулы витамина Е;
• 5 капель миндального масла.

Применение:

1. Капсулы вскрыть, масло выдавить в чистую емкость.
2. Смешать все ингредиенты.
3. Кисточкой от туши наносить на ресницы. Можно оставить на ночь.
4. Утром протереть тоником без спирта.

Курс применения – 1-2 раза в неделю.

Для рук

Маска для рук и ногтей:

1. кожа рук становится мягкой;
2. ногти укрепляются, перестают расслаиваться.

Ингредиенты:

• 0,5 ч.л. масла бергамота;
• 0,5 ч.л. масла персика;
• 10-15 капель миндального масла.

Применение:

1. Смешать, перелить в отдельную емкость.
2. Наносить на кожу рук массажными движениями, втирая с усилием в ногтевые пластины.

• Курс применения – 1-2 раза в неделю.
• Питание для рук и ногтей: ежедневный уход.
• Ингредиенты:

• любой питательный крем для рук;
• 3-5 капель миндального масла.

Применение:

1. Нанести на руки несколько капель миндального масла, втереть массажными движениями.
2. Не допуская полного впитывания добавить питательный крем.
3. Тщательно втереть в кожу и ногти.

Внутрь

Во избежание неприятных последствий, масло горького миндаля применяют внутрь очень осторожно, добавляя продукт небольшими порциями и только после согласования с лечащим врачом:

• молочко, приготовленное с добавлением нескольких капель масла горького миндаля, используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• 10 капель масла, размешанное в 0,5 л воды, применяют для улучшения мозгового кровообращения;
• для повышения иммунитета масло добавляют в различные свежевыжатые соки.

Соблюдая дозировку, масло горького миндаля не только не навредит здоровью, но и поможет его сохранить. Применяя этот уникальный продукт, можно не только насладиться чудесным ароматом, но и наладить психоэмоциональное здоровье и сохранить молодость.

Источник: https://orehov.club/primenenie-masla-gorkogo-mindalya.html

Польза и вред горького миндаля: отличие от сладкого сорта, как правильно применять

В природе существует 2 вида деревьев, приносящих миндаль. Сладкие плоды употребляются как орехи, применяются в кулинарии. Полезные свойства горького миндаля используются чаще в виде масла для изготовления парфюмерии. Выясним особенности состава плодов. Узнаем, почему опасно кушать много ядер. Как использовать продукт без вреда здоровью.

Как различаются сорта миндальных плодов

Небольшие деревья из рода Сливовых достигают высоты 6 метров. Произрастают в субтропических широтах на родине в Средней Азии. Дикие виды встречаются на скалистой местности Средиземноморья, Китая. Плантации сладкого миндаля располагаются также в Турции, Иране. Крупные производители – Италия, Испания, Америка.

Деревья, приносящие горькие или сладкие плоды, несколько отличаются между собой. Горький Prunus dulcis var. amara привлекает взгляд красивыми яркими цветами. Оболочка ядер толстая и настолько плотная, что сломать можно только щипцами или молотком. Prunus dulcis var. dulcis или миндаль обыкновенный – обладатель бледных или белых соцветий и менее твёрдой кожуры сладких плодов.

Очищенные ядра обоих деревьев внешне одинаковой формы и размеров. Главное отличие горьких ядер – особенный аромат и вкус горечи при раскусывании. Причём целое семя не имеет запаха. Этими качествами наделяет миндаль входящий амигдалин. Вещество из рода цианидов является токсическим соединением. После попадания в желудок превращается для человека в опасный яд.

Небольшая концентрация гликозидов амигдалина выявляется в абрикосах, сливах, персике. Больше всего, 3% присутствует в косточках горького миндаля. Именно по этой причине опасно принимать много плодов. В сладких ядрах уровень цианида едва достигает 0,2%.

Состав

Ядра горького миндаля – кладезь целебных веществ. Состав обоих сортов схож за исключением высокого уровня цианида в горьких сортах. Энергетическая ценность 100 грамм высушенных ядер:

• белки 19,0 г;
• жиры 58,0 г, из них 13 грамм полиненасыщенные;
• углеводы 12,0;
• крахмал 6,9 г;
• моносахариды;
• ферменты;
• пищевые волокна 7 г
• калорийность 590 кКал, при обжарке увеличивается до 650 килокалорий.

В нём содержатся незаменимые аминокислоты – триптофан, лизин, валин, гистидин. Присутствует изолейцин, метионин.

В состав миндаля входит большое количество масел. Однако большая часть из них моно- и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, 6 и 9. Они не откладываются на животе и бёдрах, а расходуются на нужды организма.

В состав масла входит полезная олеиновая, линоленовая, линолевая, жирная кислота. Эти соединения обладают свойством уменьшать вредный холестерин в крови человека. В зависимости от региона выращивания концентрация жира колеблется в диапазоне 43%–62%. Миндаль содержит набор витаминов, микроэлементов, перечисленных в таблице ниже.

Содержание в 100 граммах сухого продукта
Витамины	Минералы
Бета-каротин	0,03 мг	Калий	751 мг
A (ретинол)	3 мкг	Кальций
E (токоферол)	24,9 мг	Магний	237 мг
PP (никотиновая кислота)	3,6 мг	Марганец	1,8 мг
C (аскорбиновая кислота)	24,7 мг	Железо	4,1 мг
B1 (тиамин)	0,25 мг	Цинк	2,15 мг
B2 (рибофлавин)	0,67 мг	Селен	2,5 мкг
B5 (пантотеновая кислота)	0,04 мг	Хлор
B6 (пиридоксин)	0,33 мг	Фосфор	475 мг
B9	38,6 мг	Натрий	2,7 мг
B4 (холин)	53 мг	Сера	172 мг
Йод	2 мкг
Фтор	91 мкг
Медь	135 мг

Концентрация биологически активных компонентов горького сорта значительно выше, чем в других орехах.

Полезные свойства

Горький миндаль приносит пользу людям своим уникальным составом:

• Ретинол (A) способствует регенерации тканей, участвует в образовании новых клеток. Витамины группы B нормализуют деятельность эндокринных желёз и мозга. Улучшают память. Токоферол (E) – известный антиоксидант, защищается человека от преждевременного старения. Борется со свободными радикалами, вызывающими рак.
• Минералы калий и магний необходимы для сокращения сердечной мышцы.. Кальций сохраняет крепкие кости, ногти и волосы. Ненасыщенные кислоты понижают холестерин крови.
• Пищевые волокна способствуют очищению кишечника, нормализуют микрофлору.
• С его помощью можно поправить зрение благодаря входящему зеоксантину и лютеину.
• Ядра оказывают антисептическое, регенерирующее действие. Укрепляют иммунитет.

Можно ли кушать горькие плоды

Ядрышки наносят вред после употребления большого количества. В желудке происходит образование бензальдегида и синильной кислоты, вызывающей отравление.

Внимание! Всего 10 штук сырого горького миндаля приводят к гибели ребёнка. Летальная доза для взрослого составляет 50 плодов.

Успокаивает лишь тот факт, что столько ядер невозможно съесть из-за горечи. При отравлении появляются боли в животе, сердцебиение, тошнота, головокружение. В этом случае немедленно вызывайте неотложную бригаду. До прибытия врачей необходимо промыть желудок слабым раствором марганцовки. Для этого нужно выпить 4 стакана жидкости и надавить на корень языка пальцами, чтобы вызвать рвоту.

Горькие плоды принесут пользу при правильном приёме и в умеренном количестве. После обжарки цианистые соединения разрушаются. Однако принимать его в пищу надо очень осторожно. Для профилактики онкологических болезней можно употреблять 1–2 ядрышка ежедневно.

Совет! Вместо горького миндаля, для здоровья употребляйте сладкий сорт. Детям вовсе нельзя его давать.

Применение в медицинской сфере

Целительными свойствами наделены все части дерева, особенно листья, скорлупа, кора. Из ядер производится масло. Для этого горький миндаль нагревается. Жмых применяется на фармацевтических заводах для изготовления горькой миндальной воды.

Из косточек вырабатывается активированный уголь. С его помощью лечат все виды отравления. Пористая структура позволяет впитывать токсины и выводить естественным путём. Вещество не всасывается в кровеносное русло человека, действует только в кишечнике.

Масло горького миндаля

Масло вырабатывается из обоих сортов миндаля. Оно составляет активную часть многих косметических средств – эмульсий, мазей. Лечебные свойства продукта:

• спазмолитическое;
• противовоспалительное;
• анальгетическое;
• слабительное;
• седативное;
• сосудорасширяющее.

Полезные свойства и противопоказания горького миндаля для женщин хорошо известны врачам и фармацевтам. Масло уменьшает симптомы ПМС – предменструального синдрома. Орехи компенсируют дефицит магния в этот период.

Важно! Не применяйте продукт самостоятельно из-за риска отравления.

Лучше использовать масло в составе готового фитопрепарата Трипсидин сиропа. Он содержит также экстракты и вытяжки других растений. Применяется в качестве седативного средства при неврозах, тревожных состояниях, раздражительности. Трипсидин показан при климаксе у женщин. Применяется для снятия спазмов желудка, кишечника.

Лечит ли горький миндаль рак

В интернете витает миф о противораковом свойстве горького миндаля. Якобы содержащийся в нём амигдалин убивает злокачественные клетки простаты, молочной железы и других органов.

Слух об этом запустил в 1952 г. врач Кребс, который модифицировал получение цианида из абрикосовых косточек. Он назвал амигдалин Laetrile или витамином B17 и объявил панацеей в борьбе с онкологией. Воздействие препарата было несколько раз проверено на животных с привитой карциномой, саркомой и лейкемией. Но противораковое свойство не подтвердилось.

В 1970-х годах миф о лечении рака горьким миндалём распространили маркетологи от медицины – гомеопаты.

Противоопухолевая эффективность Laetrile была отвергнута FDA и Европейской комиссией. Высокий риск отравления цианидами и послужил причиной запрета использования Лаетрила.

В народной медицине

Горький миндаль используется знахарями для лечения бронхов и лёгких. Ядрышки помогают при нарушении здоровья:

• перемолотые орехи улучшают состав крови при малокровии, уменьшают головную боль;
• выводят песок из почек и мочевого пузыря;
• несколько съеденных ядер оказывает послабляющее действие;
• кашица из ядер втирается при облысении в голову для восстановления волосяного покрова;
• измельчённые ядра с мёдом накладываются на кожу, поражённую фурункулёзом, трофическими язвами;
• толчёный миндаль, смешанный с крахмалом, помогает при астме, лечит бронхит с затяжным кашлем;
• масло в виде натираний устраняет боль при растяжении связок, восстанавливает кожный покров при опрелостях.

Лекари используют миндаль при проблемах зачатия у мужчин. Селен в составе увеличивает выработку полового гормона, способствуют росту числа сперматозоидов.

В косметологии

В этой области горький сорт превосходит сладкого аналога. Масло используется в промышленном масштабе для приготовления профессиональной косметики. Применяется женщинами при составлении домашних масок. Масло продлевает молодость, придаёт коже упругость, а волосам – силу и блеск.

Для лица

Масло помогает бороться с акне, гнойными прыщиками. Отбеливает пигментированные пятна, веснушки. Устраняет шелушение, трещины, неровности. Кожа становится эластичной, приобретает здоровый вид.

Проблемы, которые решают маски:

• Для отбеливания лица смешайте любой крем с 3-5 каплями масла. Втирайте состав утром и перед сном.
• Угревые высыпания лечатся протиранием составом.   На 100 мл воды добавляется 5 капель эфирного масла. Ежедневно утром и вечером наносите раствор для очищения лица.
• Для сухой кожи полезно использование миндального масла после душа.

Против пигментных пятен и веснушек отлично действует маска из молотого миндаля. Горсть орехов перемалывается в блендере. Полученная масса разводится водой до состояния жидкой кашицы. Смесь наносится на кожу лица. Спустя полчаса смывается.

Для пышных локонов

Миндальное масло стимулирует рост шевелюры и ресниц, укрепляет структуру волос, нормализует функцию сальных желёз. Для устранения перхоти используется скраб. Компоненты для состава:

• 1 ст. л. масла;
• 50 грамм ядер;
• яичный желток.

Смешайте ингредиенты. Смесь втирайте в кожу головы лёгкими массирующими движениями. Смывайте шампунем через 15 минут. Процедуру повторяйте дважды в неделю.

Против потливости

Не каждая женщина пользуется антиперспирантами из-за присутствия вредных веществ. Состав от пота легко приготовить дома:

1. Смешайте обычную соду с крахмалом.
2. Добавьте 5 капель эфирного масла горьких плодов.
3. Нанесите массу на кожу подмышечной области и дождитесь высыхания.

Состав помогает устранить неприятный запах  даже в летнее время.

В кулинарии

На Востоке горький миндаль традиционно добавляется в десерты, сладости, выпечку для придания аромата. Термическое воздействие  разрушает цианиды, но лёгкая горечь и аромат остаются.

Известный в мире ликёр Амаретто изготавливается из ядер сладкого и горького миндаля. В процессе добавляются ароматные травы, коренья, ваниль. Смесь заливается виноградным сиропом для разложения цианидов. Напиток применяется также в кулинарии для придания аромата и особого вкуса выпечке.

Противопоказания

Внимание! Главное вредное качество горького миндаля – опасность отравления амигдалином. Приём больше 30 ядер может вызывать сильную интоксикацию с летальным исходом. Имеются и другие противопоказания.

Ядра нельзя употреблять в случаях:

• аллергии к ореховому белку;
• болезни сердца;
• беременным женщинам;
• кормящим матерям;
• детям до 18 лет.

Ядра представляют особую опасность в дошкольном возрасте. Всего 10 семян печально заканчиваются для ребёнка.

Горький миндаль полезен при использовании в косметологии, пищевой промышленности. Яд в составе требует осторожного обращения. В доказательной медицине отсутствуют данные о противораковой эффективности коммерческих препаратов с ядом амигдалином.

Источник: https://SilaOrekha.ru/mindal/poleznye-svojstva-gorkogo.html

Миндальное масло

Миндаль принято называть орехом, однако это не совсем правильно, поскольку на самом деле это ядро миндальной косточки, извлекаемой из плода миндального дерева.

По сравнению с другими плодовыми косточковыми, этот продукт является рекордсменом по содержанию в нем масла.

Так, концентрация масла в зависимости от условий произрастания, региона и сорта миндаля колеблется от 40 до 60 процентов.

Миндальное масло производят из семян разных сортов сладкого миндаля. Из них извлекают ядра, сушат и размалывают их, а потом производят отжим способом 2-кратного холодного прессования.

Оставшийся после отжима жмых используют для приготовления самых разных косметических средств.

Получаемое из сладкого миндаля масло можно употреблять в пищу и использовать в косметологии, а продукт из горького миндаля популярен в ароматерапии, применяется для косметических и различных бытовых целей.

Для получения масла из семян горького миндаля их предварительно нагревают, при этом происходит разрушение содержащихся в них амигдалин. Такое масло для использования в качестве продукта питания непригодно.

Качественное масло миндаля должно быть прозрачным со слабовыраженным желтым оттенком и не иметь осадка. Запах сладковатый или отсутствует, привкус – нежно-ореховый.

Лучше покупать масло в небольшой бутылке, поскольку после вскрытия и непосредственного контакта с воздухом, термин годности этого продукта резко уменьшается. Советуют выбирать масло в бутылке из темного стекла.

Также не забывайте обращать внимание на термин годности, а также состав продукта.

После первого применения миндальное масло обязательно необходимо хранить в холодильнике в бутылке с закрытой крышкой.

Косметическое масло обычно продают в пластиковых или стеклянных бутылочках маленького объема (25-50 миллиграмм).

Миндальное масло подходит для заправки разных овощных салатов со специями и пряными травами. Высокая температура разрушает свойства и тонкий аромат этого продукта, поэтому его советуют использовать для приготовленных любым способом овощей, блюд из риса и пасты. Добавлять масло миндаля можно при приготовлении соусов, десертов и выпечки.

Калорийность на 100 грамм масла достигает 884 кКал, как и у большинства других растительных масел.

В составе масла из сладкого миндаля содержатся мононенасыщенная олеиновая (от 65 до 83%) и полиненасыщенная линолевая кислоты (от 16 до 25%), а также гликозид амигдалин, витамины В2, Е, каротины, биофлавоноиды, разные минеральные и белковые вещества, сахара.

Полезные и лечебные свойства

Для профилактики, а также лечения разных недугов советуют принимать по одной чайной ложечке масла миндаля утром и вечером.

Этот продукт способен предотвратить сердечно-сосудистые болезни, регулировать давление и поддерживать нормальный уровень холестерина.

Также это масло укрепит иммунитет, обережет от инфекций, активируя естественные защитные механизмы.

При хроническом бронхите, болезнях горла, астме, воспалении легких, кашле с плохо отделяемой мокротой, нужно принимать по десять капель три раза в сутки. Лечебный эффект наступит в течение нескольких дней.

Улучшит масло миндаля и работу ЖКТ, помогая при повышенной кислотности, язвах, метеоризме, запорах, изжоге. В случае язвенной болезни и гастрита рекомендуют принимать чайную ложечку масла утром натощак. Действует оно как слабительное.

Кроме того, этот продукт укрепляет нервную систему и память, может помочь в случае бессонницы.

Улучшает кровообращение, а также обеспечивает правильное развитие опорно-двигательного аппарата у детей. Так, с миндальным маслом можно делать массаж малышу. Помимо пользы для скелета и мышц, этот продукт хорошо увлажняет кожу. При этом масло из миндаля поможет справиться с разными кожными заболеваниями, воспалением, аллергией и высыпаниями.

Масло лечит герпес, повреждения и микротравмы, дерматиты и экземы, хорошо помогает при ожогах, включая солнечные.

При этом необходимо смазывать маслом миндаля пораженное место, для большей эффективности к столовой ложке этого продукта можно добавить по две капли масла лаванды или чайного дерева.

При герпесе маслом нужно смазывать высыпания 4-5 раз в сутки, смешав его предварительно с двумя каплями масла эвкалипта либо же чайного дерева.

Для того, чтобы быстро облегчить головную и ушную боль, десять капель этого масла советуют смешать с каплей чесночного сока. Необходимо закапать в ухо три капли полученной смеси.

Если закапать на ночь в ухо каплю теплого масла, то размягчиться ушная сера.

Стоит отметить, что прием миндального масла два-три месяца по половине чайной ложечке трижды в день – это отличная профилактика атеросклероза и его потенциальных осложнений.

При спортивных травмах и растяжениях связок можно накладывать салфетки, пропитанные маслом миндаля по полчаса два-три раза в сутки. Это помогает убрать боль, а заодно и оказывает противовоспалительное действие.

Беременным при отеках ног и болях в спине рекомендуется массаж с использованием такой смеси: 100 миллиграмм масла сладкого миндаля, семь капель масла лаванды, по три капельки масел сандалового дерева и нероли.

При предменструальных болях можно массировать низ живота круговыми движениями, начиная за пару дней до начала менструации и во время нее. Для этого используют такое средство: 70 мл масла миндаля, 30 миллиграмм масла зверобоя и несколько эфирных масел: пять капель грейпфрутового, три капли иланг-иланга, две – мускатного шалфея и одна – жасмина.

При женских воспалениях врачи советуют вводить по влагалище тампоны, пропитанные маслом сладкого миндаля с добавлением двух-трех капелек масла чайного дерева.

Не рекомендуемое к употреблению вовнутрь масло горького миндаля, которое содержит токсичные вещества, высоко ценят в ароматерапии. Это необычное эфирное масло оказывает позитивное влияние на психоэмоциональное состояние. Оно стимулирует функции мозга и способно повысить концентрацию.

Помимо этого, его можно использовать для профилактики простудных и инфекционных заболеваний.

Использование в косметологии

Масло миндаля пользуется колоссальной популярностью в косметологии. Оно безупречно подходит для ухода за кожей лица, зоны декольте, ног и рук, а также ногтей и волос.

Наносить это масло можно как в чистом виде, так и вместе с самыми разными эфирными маслами или другими растительными маслами. Кроме того, его можно добавлять по паре капель в привычные косметические средства (маски, крема, шампуни, бальзамы и пр.). Непосредственно перед применением масло стоит слегка подогреть, что поможет улучшить его проникновение и повысит эффект.

Масло миндаля универсально и восхитительно подходит для любого из типов кожи. Оно не раздражает кожу и не вызывает аллергий. Его даже можно применять для ухода за нежной кожей малышей. Но наибольшую пользу оно приносит увядающей, вялой и слишком сухой коже.

Также эффективно миндальное масло в уходе за чувствительной и нежной областью вокруг глаз, зоной декольте. Это обуславливают его питательные, увлажняющие, смягчающие свойства.

Кроме того, данное масло оказывает регенеративное, омолаживающее, противовоспалительное и успокаивающее действие.

Миндальное масло при регулярном применении сделает лучше цвет лица, придаст коже гладкость и бархатистость, повысит эластичность и упругость, разгладит морщинки.

Наносите миндальное масло на зону вокруг глаз перед отходом ко сну. Разгладить морщины и избавиться от кругов, появившихся под глазами, поможет чистое масло, нанесенное по массажным линиям на веки легкими постукивающими движениями подушечек пальцев.

Масло сладкого миндаля способно удерживать влагу, поэтому его советуют наносить в чистом виде на увлажненную предварительно кожу.

Также его можно наносить после протирания кожи тоником, кубиком сделанного из отвара трав льда или травяным настоем.

Регулярное применение масла миндаля в уходе за кожей тормозит процессы старения клеток и защищает от негативного влияния УФ-излучения.

Сбалансированный состав миндального масла помогает нормализовать работу сальных желез, предотвратить расширение пор, устранить воспаления, зуд и раздражения проблемной и чувствительной кожи, а также служит отличным профилактическим средством потери эластичности и тонуса.

Как и остальные масла, продукт из сладкого миндаля можно применять для очищения кожи от разнообразных загрязнений и снятия макияжа.

Для этого надо слегка нагреть масло, смочить в нем тампон и тщательно снять косметику. Масло хорошо очищает и отшелушивает кожу, предотвращая появление акне.

Если вы используете этот продукт перед выходом на улицу, стоит промокнуть кожу салфеткой, чтобы убрать избыточный блеск.

Можно использовать в уходе за лицом и тонизирующую маску, подходящую для любой кожи. Для этого надо развести две ложки овсяной муки горячей водой, добавить в эту массу по две капли масел лимона и розмарина и 5 мл масла миндаля.

А для очищения лица и ежедневного умывания при нормальной и сухой коже можно на лицо наносить смесь из желтка, растертого с чайной ложечкой воды и с 15 каплями масла миндаля на 15 минут. Смывать лицо после такой маски надо проточной теплой водой.

Для зрелой сухой кожи масло миндаля будет превосходным средством увлажнения и регенерации. В этом случае полезной будет маска из смеси 15 миллиграмм теплого миндального масла и двух капель масел сандала и нероли.

При возрастных изменениях кожи отличный эффект дает горячая маска. Для нее надо смочить хлопчатобумажную салфетку в горячей воде, отжать, нанести на нее 25 миллиграмм масла миндаля и наложить на шею и лицо на полчаса. Сверху маску нужно прикрыть полотенцем. Подобная процедура, проводимая один-два раза в месяц, помогает сохранить эластичность и упругость кожи.

Для жирной кожи это масло служит защитой от микробов. Для этого можно использовать следующую маску: смесь из 15 миллиграмм подогретого масла и эфирных масел цитрусовых и иланг-иланга.

Коже, склонной к раздражению, имеющей заметный сосудистый рисунок, чувствительной, масло миндаля сможет придать ровный бархатистый цвет, смягчит и освежит ее.

Миндальное масло можно по праву назвать одним из наиболее сильных природных средств, которые стимулируют рост волос. Оно подходит для каждого из типов волос. Масло укрепляет луковицы, питает и прекрасно стимулирует их рост, возвращает блеск и эластичность, действенно лечит перхоть.

За полчаса-час до мытья головы советуют втирать масло в корни и распределять гребешком по всей длине волос. Лучше использовать теплое масло и наносить его на влажную кожу головы для оптимального проникновения.

Также этот продукт можно смешать с маслами из других растений или добавить пару капель эфирного масла.

Если у вас жирные волосы, то перед мытьем нужно втирать масло, смешанное с 1-2 каплями масла бергамота, лимона либо ароматного кедра. Если волосы сухие, нужно втирать масло после мытья, в теплые, еще влажные волосы. Для оптимального эффекта добавляется по одной-две капли масла лаванды, пачули или иланг-иланга.

Простейший способ применения миндального масла – ежедневное расчесывание деревянным гребешком, на который наносят несколько (3-5) капель масла миндаля или вышеупомянутые смеси его с эфирными маслами. Это поможет сделать волосы послушными и блестящими.

Для роста и укрепления ресниц можно расчесывать их на ночь смоченной в подогретом миндальном масле щеточкой. Ресницы станут мягкими и пушистыми.

Миндальное масло считается превосходным средством для массажа тела. Также оно отлично показывает себя при массаже в местах, где есть целлюлит. Это масло способно проникать в глубокие слои кожи, активировать крово- и лимфообращение.

Также полезен и массаж зоны декольте и лица маслом, подогретым до 37-38 градусов, которое помогает увеличить упругость и разгладить морщины.

Применяя это масло во время беременности, можно добиться предотвращения растяжек на проблемных участках, чья эластичность снижена. Для этого советуют приготовить смесь из 100 мл масла миндаля и эфирных масел лаванды, мандарина и нероли (по четыре капли). Этой смесью надо легко массировать бедра и живот во втором и третьем триместрах беременности.

Успешно применяется теплое масло и для ухода за кожей рук с трещинами, так как оно оказывает регенерирующее, ранозаживляющее, а также смягчающее действие.

Также это масло улучшает состояние ногтей. При слоящихся ломких ногтях можно втирать теплое масло в ноготь и кутикулу. Высокое содержание калия и цинка делает ногти здоровыми и крепкими.

А если соединить его с каким-то цитрусовым маслом, то эффект может возрасти в несколько раз. Миндальное масло в сочетании с маслами лимона и иланг-иланга (на пять миллиграмм миндального масла по капле эфирного) поможет уменьшить хрупкость ногтей, восстановить их крепость и внешний вид.

Если использовать эту смесь каждый день, то положительные результаты покажутся очень быстро.

Масло горького миндаля за счет своего укрепляющего действия используется для улучшения состояния волос, кожи, ресниц и ногтей. Это эфирное масло рекомендуется применять для тонизирующих кожу и успокаивающих ванн. Миндальное масло можно сочетать с эфирными маслами лаванды, кардамона, мяты, розмарина, тимьяна, гвоздики и пр.

Источник: https://edaplus.info/produce/almond-oil.html